قبلی
بعدی
شکلات تازه گاناش
کاکائو ماده اصلی شکلات، در اصل محصول قسمتی از آمریکای جنوبی و آفریقاست که بسیاری از کشورهای صنعتی با مطالعه، تحقیق، تجربه و فراوری آن را تبدیل به یک خوردنی محبوب کرده اند. هدف ما تولید بهترین و عالی ترین شکلاتی است که تا کنون در ایران تولید شده تا جایی که مصرف کنندگان ایرانی برند گاناش را به انواع خارجی آن ترجیح دهند.
به زودی همه گاناش را خواهند شناخت. ما برای تولید این محصول با بهترین شکلات سازهای شناخته شده دنیا در ارتباط هستیم، تبادل نظر میکنیم و از بهترین مواد موجود در دنیا بهره میگیریم. تلاش میکنیم تا با جلب رضایت شما بهترین باشیم.
محصولات گاناش
سه نوع ترافل شکلات دارک، میلک و سفید از محصولات اصلی شکلات گاناش می‌باشد. ترافل ها از مخلوط شکلات، خامه، شیر و مقدار کمی شکر ساخته می‌شوند. پر طرفدارترین نوع ترافل، ترافل شکلات دارک است که با تلخی های متفاوت ساخته می‌شود. ترافل ها را می‌توان با طعم چای و قهوه درست کرد و با خشکبار(nuts) مورد علاقه روکش کرد
شکلاتهای دست ساز بن بن همان شکلاتهایی هستند که در قالبهای پلی کربنات ساخته می‌شوند. یک لایه ی نازک از شکلات مرغوب (couverture chocolate) روی سطح قالب ساخته می‌شود و داخل قالب با فیلینگهای مختلف از ترکیب شکلات با خشکبار یا پوره های میوه پر می‌شود. ساخت شکلات بن بن مراحل بسیار دارد و یک محصول عالی نتیجه ی تبحر و هنر سازنده ی آن می‌باشد.
شکلات ناما محصول کشور ژاپن می‌باشد که بسیار در ژاپن پر طرفدار است. این شکلات در واقع نوعی ترافل است بدون لایه ی سخت و شکل گرفته ی بیرونی. بافت نرمی دارد و در دهان آب می‌شود
نوع دیگری از شکلات است که با فیلینگهای بافت متراکم ساخته می‌شود طعم های مختلف فاج شامل: کارامل، مخلوط خشکبار و شکلات و البته گاناشه با طعمهای مختلف می‌باشد که حاوی خامه و شیر است.
مندیانت مندیانت از مخلوط شکلات تمپر شده با مواد مورد دلخواه مثل میوه های خشک یا کندید اورنج و خشکبار ساخته می‌شود. کراستیلنت ماده ی اصلی کراستیلنت بادام درختی است(almond) که با انواع شکلات میلک و یا دارک و مواد افزودنی دیگر مثل feuilletine که نوعی کرپ کرانچی است مخلوط می‌شود. عطر و طعم کراستیلنت می‌تواند کره، پرتقال یا قهوه باشد.
