فاج نوع دیگری از شکلات است که با فیلینگهای بافت متراکم ساخته می‌شود طعم های مختلف فاج شامل: کارامل، مخلوط خشکبار و شکلات و البته گاناشه با طعمهای مختلف می‌باشد که حاوی خامه و شیر است.
فاج به گاناش، کارامل، مغزها و ترکیبات دیگری گفته می شود که در شکلات مایع غوطه ور شده و شکل هندسی مکعبی به خود گرفته اند.
فاج های گاناش با طعم چای سیاه، کارامل و شکلات دارک ساخته میشوند روی فاج تزیینات زیبایی نیز شکل میگیرد.
